Finca Dinner


Wir kommen zu Ihnen auf die Finca und kochen für Sie und Ihre Gäste. Gerne verwöhnen wir Sie auch mit einem mediterranen Frühstück oder einem leichten Mittagessen.



Am allerliebsten sprechen wir zuerst mit unseren Kunden über Ihre Wünsche und Vorstellungen und überlegen uns dann was wir Schönes machen können. Es kommen ja auch immer wieder neue Ideen hinzu, weswegen es schwierig ist sich für ein ganzes Jahr festzulegen.

Trotzdem möchten wir Ihnen hier ein paar Anregungen geben und ein paar Klassiker gibt es natürlich auch.


Frühstück


frisch gepresster Orangensaft
Müsli mit Früchten der Saison
spanische Wurst- und/oder Käsespezialitäten
frisches Brot
Ensaimadas oder Croissants

selbstgemachte Marmelade
frisches Obst

 


Mittagessen


 Gazpacho

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Doradenfilets mit mariniertem Gemüse

aus dem Ofen

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frisches Obst

 

 

 



Tapasabend


# Brot, Aioli, Oliven #

 

# Gambas al ajillo # Champignons # Linsensalat mit Entenbrust # Tortilla # Albóndigas # Pulpo a la Gallega # Trampó # Boquerones en vinagre # Datteln im Speckmantel # mallorquinischer Bohnensalat mit Chorizo #

 

# Crema Catalana o. Flan #


Lechona/Spanferkel


Brot, Aioli Oliven

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Pa amb Oli mit Serrano und Mahonkäse

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Trampó mit Kapern und Sardellen

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Spanferkel aus dem Ofen mit mallorquinischen Kartoffeln

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Mandeltiramisu

 

 



5-Gang-Menü


Gambas mit Orangen-Fenchel-Salat

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Ziegenkäse im Brikteig mit geschmolzenen Tomaten

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Rosmarin-Zitronen-Sorbet mit Cava

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Seeteufelmedaillons mit Safranrisotto

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Mousse von dunkler Schokolade und Orange

 


4-Gang-Menü


geeiste Gazpacho von der Avocado mit Koriander

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Thunfischtatar mit Tostadas

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Rinderfilet mit Kräuterbutter, Süsskartoffelpüree und Gemüse

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Limetten Panna Cotta