13. Juni 2018
geeiste Avocado-Kokosmilch-Suppe mit Koriander *** Wasabi-Gurken mit Riesengarnele *** galizisches Rinderfilet mit Süsskartoffelpüree und grünem Spargel *** Limetten-Pannacotta mit Himbeercoulis (leider kein Bild vorhanden)
01. Juni 2018
Was man beim Frühjahrsputz nicht so alles findet. Die Anfangszeiten vom Vienna. Edi mit Rainer Fichel und Christian in der Zeitschrift "Unterwegs" von "Essen & Trinken" aus dem Jahr 2000.
24. Juli 2015
Wenn ich in eine frisch gepflückte, von der Sonne noch warme Tomate beisse, weckt das Erinnerungen an meine Kindheit. Meine Mutter hatte einen Gemüsegarten von sicher 60m2. Es gab Karotten, Bohnen, Erbsen, Zucchini, Salate, Kräuter, Erdbeeren, Rhabarber, Johannisbeeren und vieles vieles mehr. Den ganzen Sommer wurde geerntet, eingefroren, eingekocht. Es sind schöne Erinnerungen. Erinnerungen an den noch warmen Schaum von frisch gekochter Erdbeermarmelade, Erbsen puhlen im Garten... und eben...
18. Juni 2015
Ich gehe jeden Tag eine Stunde mit dem Hund, immer denselben Weg. Es ist ein schöner Weg. Durch Felder hindurch, an Schafherden und Schweinen vorbei und natürlich jede Menge Mandelbäumen. Es ist mit das Schönste was Mallorca zu bieten hat. Die Natur! Doch es ist unglaublich wieviel Müll überall liegt, den die Menschen einfach so gedankenlos aus dem Auto werfen. Wir schreiben das Jahr 2015 und man könnte nicht meinen, dass der Mensch ein intelligentes Wesen ist. Kein Tier geht so achtlos...
21. Mai 2015
Coca kann man hier in jeder Bäckerei kaufen und wird gerne als mallorquinische Pizza bezeichnet. Für mich ist das ein bisschen an den Haaren herangezogen. Eine Quiche oder ein Flammkuchen wird ja auch nicht mit Pizza gleichgesetzt. Vegetarier und Veganer müssen allerdings aufpassen, da die Coca traditionell mit Schweineschmalz gemacht wird. Dieses Rezept ist allerdings vegan und man muss wirklich nicht kochen können.
09. Mai 2015
Jahrelang hat unsere Terrasse ein Schattendasein geführt und wurde nur zum Wäschehängen benutzt. Wir haben ja auch den großen Garten und da war die Terrasse irgendwie nur Nebensache. Doch dieses Jahr sollte sich das ändern.
26. April 2015
Alles fing vor ein paar Jahren an mit einem Artikel über einen Wiener Bäcker, dem sie die Türe einrennen, weil er selber Teig führt und keine Fertigmischungen verwendet. Und da kam es mir: Früher hat das Brot anders geschmeckt. Und es hat Löcher bekommen, wenn es älter wurde. Wann ist das eigentlich passiert? Ich liebe Brot und trotzdem ist es mir nicht wirklich aufgefallen. Manchmal bin ich eben ein bisschen langsam. Ich hab ja auch erst nach Jahren mitbekommen, daß meine angebliche...
20. April 2015
Wer in die Jahre gekommene Gartenmöbel aus Kunststoff hat weiß von was ich spreche. Wir haben unsere Stühle second hand billig erstanden und waren beim Kauf noch fest davon überzeugt, dass man sie nur mal ordentlich putzen muss, dann sind die wieder tip top. Wir haben uns die Finger wund geschrubbt, verschiedene Putzmittel ausprobiert, aber nichts hat geholfen. Die blöden Dinger blieben einfach grau. 3 Jahre später dann endlich DIE LÖSUNG:
16. April 2015
Jedes Jahr dasselbe: Irgendwann im Frühjahr stehen wir vor einem riesigen Berg Zitronen und wissen nicht wohin damit. Wunderbar aromatische Bio-Zitronen! Auf dem Bild ist ungefähr 1/3 der Ernte abgebildet.
